绿农特产 [广东] 切换

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肇庆特产大全

歙味笋丝
歙味笋丝是一道广东肇庆的汉族传统名菜,属于粤菜系。冬笋片薄片切成细丝,开水煮2次,用冷水漂洗后再用高汤300克煮10分钟,虾仁上浆,菜心修好洗净,火腿切成细丝。热锅凉油将虾仁滑熟,倒人漏勺。锅回火放入汤、盐、糖、笋丝煮5分钟,再将虾仁、菜心,火腿丝下锅煮沸,出锅装人深口高脚盘中,...

龙虎凤
龙虎凤是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系。流行于广东。此菜用蛇、猫(或以果子狸代替)和鸡。因为广东人认为蛇肉、猫肉、鸡肉对身体大有裨益,有的在家中蓄养猫、狗、鸡。到秋天、冬天的时候,就会宰杀这些猫、狗,配上蛇肉做成一道大补的菜御冬。

果蒸棕
果蒸棕是广东省肇庆地区汉族传统小吃,节日食俗之一,它的起源在肇庆,那些正宗的果蒸棕体形无比巨大。而流传到广州,广州人把它推陈出新,发展到现在,已经有了好多新品种:瑶柱棕,菠萝棕,豆沙棕·.....

德庆酥
德庆酥是一道美味可口的汉族传统名点,属于广式点心。甘香松脆,呈淡黄色,色泽鲜明。原产于广东省德清县,是在桃酥中添加芝麻、花生等原料制成。40年代初期传入上海,现已成为上海糕点中的传统美食。