绿农特产 [广东] 切换

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梅州特产大全

萝卜板
萝卜板是广东省的汉族客家传统小吃,白萝卜和粘米粉做成的萝卜板,是兴宁人过年必不可少的享受。

蓼花
蓼花,又称“燎花”,“蓼花糖”是陕西咸阳市三原县著名特产,汉族传统小吃之一,始于明代,已有四百多年的加工历史。,具有松、香、酥、脆、清甜的独特风味。蓼花外形呈圆鼓槌状,个大体轻,金黄色的表皮上均匀地沾满一层白芝麻;咬开后,里面是雪白细腻的蜂窝状糖心。

乐仙腐竹
乐仙腐竹是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。历史悠久,历代相传。乐仙牌腐竹产于兴宁市新陂镇乐仙村。腐竹为低脂肪高蛋白保健食品,其色鲜体薄,油亮清香,韧脆爽口,营养丰富,易于消化,增进食欲,性能不燥不寒,食法可繁可简,烹调任意调配,炸、炖、炒、煮、焖、煲皆可。无论作主菜或配菜,...

老鼠粄
老鼠粄是汉族客家小吃之一,源于广东梅州大埔一带,因为两端尖,形似老鼠,客家人惯称粉为“粄”,因此称为老鼠粄。后来传至台湾,当地客家人称为米筛目,是指制造时把粉团经过筛子般的擦板,从洞眼(目)中搓出粉条由于于“筛”的闽南语近似“苔”,所以俗写为米苔目。后来于马来西亚又有人写成米台目...

客家盐焗鸡爪
客家盐焗鸡爪是传统的汉族小吃,最早源于梅州,由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此梅州客。家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,日积月累,客家菜慢慢地自成一家香、滑、酥、嫩,高营养,低脂肪,色香味俱佳,食后让...