绿农特产 [广东] 切换

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惠州特产大全

乾坤蒸狗
四川的一道名菜,具有肉质肥烂,软滑利口,汤汁清鲜,浓厚味醇的特点,并有补中益气,温肾助阳之功效。

麻陂肉丸
麻陂肉丸相传有100多年历史,因选料制作独特,采用祖传秘笈,口感爽滑、肉质鲜美而远近闻名,主要分布在博罗县县城及和博东地区各镇,还远销深港澳等地。2008年,麻陂肉丸已经成为县级非物质文化遗产名录,列入惠阳区首个区级非物质文化遗产名录,并已被列入惠州市非物质文化遗产名录。

惠州梅菜
惠州梅菜梅菜,主要盛产于惠州,以客家人种植为主,故又称为“惠州梅菜”。惠州梅菜是惠阳的土特产,原产于惠阳土桥,故又称"土桥梅菜"。

东江鱼丸
东江鱼丸是一道广东省的汉族传统名菜,属于粤菜系。先将鱼青放入清水中,用手轻轻抽松,洗去鱼腥,去水,放在砧板上轻剁,要求力量均匀,不要剁出木屑,以求干净,剁至表层有光泽,即刮出上面一层,再剁,依此法直至剁完为止。将鱼青剁好后,放在盆里,加清水 200克拌匀,加精盐、味精搅拌至起胶,...

东江牛肉丸
东江牛肉丸是一道历史悠久的汉族传统名菜,属于粤菜系。《周礼·天官·膳夫》中郑玄所注列有八珍。其五为捣珍。是将牛、羊、鹿之肉,捣至极烂作成的。东江牛肉丸也依此法制作。但只用牛肉,而不杂入其他。这样更为爽脆。