绿农特产 [广东] 切换

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广州特产大全

明炉烤乳猪
明炉烤乳猪,又名烧乳猪。早在西周时代已列为“八珍”之一,那时称为“炮豚”,即烤乳猪。在《齐民要术》一书中也记有烤乳猪的制作方法,并说它“色同琥珀,又类真金,入口则消,壮若凌雪,含浆膏润,特异凡常也”。清康熙时,曾为宫廷名菜,成为“满汉全席”中的一道主要菜肴。直到民国初期山东还经营...

眉毛酥
眉毛酥是一道江苏省的汉族传统名点,属于苏式糕点。型似眉毛,层次分明,口感油润酥脆。主要原料有精白面粉1.8公斤,豆沙500克。调料 熟大油900克,(实耗约300克),植物油少许等,这道小吃非常美味。

满坛香
满坛香是广东省广州地区最著名的汉族传统菜肴,属于秋冬季节菜肴。它同福建的首席名菜“佛跳墙”一样,闻名中外。该菜始于清末,据说 满坛香是由广州一些食摊大排档首创经营。在秋冬季节,这些食摊用狗肉、鸡肉、猪肉、鱼肚、鸡汤放入食坛,加入酒、姜、葱、盐等调味,放在炉灶上煨煮而成。

马蹄糕
马蹄糕是一种广东,福州及闽南地区的汉族传统甜点名吃之一。以糖水拌合荸荠粉蒸制而成。荸荠,粤语别称马蹄,故名。其色茶黄,呈半透明,可折而不裂,撅而不断,软、滑、爽、韧兼备,味极香甜。马蹄糕口感甜蜜,入口即化;夏季蚊虫比较多,吃完马蹄糕极容易被蚊虫叮咬,建议品尝美食后建议不要外出,以...

萝卜牛腩
萝卜牛腩是广东省广州西关地区有名的汉族传统小吃,以白萝卜、新鲜牛腩,配以佐料长时间炖制而成,只要保证牛肉不被炖碎 炖得越久越入味、越好吃。在一些繁华的路段如北京路、上下九路等地,萝卜牛腩的清香飘满街。在街上,你会常见到端着碗吃着萝卜牛腩逛街的人,特别是少男少女们。