绿农特产 [广东] 切换

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茶果

茶果

茶果是揭阳、深圳宝安松岗、沙井的一种汉族民间小吃,是祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。茶果分两类,用粘米粉加豆沙;萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子,用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味,口感香糯用糯米粉或用粘米粉制作外皮,内放馅料,外包裹植物的叶,蒸熟即可食用。

起源

茶果是在广东已有几百年历史和祭祀时才特别制作的食品,现已渗入百姓的日常生活中。茶果分两类,用粘米粉加豆沙;萝卜糕,用糯米粉加萝卜干和肉粒;饺子,用淀粉加猪肉马蹄或萝卜丝。可制作成甜、咸两种口味,口感香糯,是广东一带群众喝茶消遣的一种美食。

特色

一个精致的玻璃水壶的底下放着心形蜡烛在燃烧,水壶里有着各式各样的水果,用调制过的茶水泡着,随即而来的是茶果的香气,但一定要正宗。

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