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广东特产大全

三蛇龙虎凤大会
三蛇龙虎凤大会是广东新兴一带的汉族传统名菜,属于粤菜系。一般用眼镜蛇、饭铲头、金脚带、过树榕这三种毒蛇汇于一起做蛇羹,其中加入果子狸的蛇羹叫“三蛇龙虎斗”,加入老猫的就称“三蛇龙虎凤大会”。

清明粄
中文名清明粄外文名无地区在客家地区特点它性温可驱风祛湿每年的清明节,在客家地区,大家都要到野外踏青,趁便采摘些鲜嫩的苎叶、艾叶、白头翁、鱼腥草、鸡屎藤和使君子等青草,用于做青粄,俗称清明粄。清明粄的做法:先将采回的各种青草嫩叶洗净、去梗,放入锅中煮沸后,捞起置大盆中以清水浸泡。另...

清风送爽
清风送爽是广东省传统的汉族名菜,属于粤菜系。此菜造型别致,一清二楚,赏心悦目。其特色是“粤菜”由广州菜、潮州菜、东江菜等组成,粤菜以烹调法技艺精良,并以其用料广博而杂著称。先取豆腐横刀切成薄片,制成扇形,底面2层,待用。将瘦肉、虾肉、蛋清、制成肉,配上精盐、味精搅匀后抹在底层豆腐...

乾坤蒸狗
四川的一道名菜,具有肉质肥烂,软滑利口,汤汁清鲜,浓厚味醇的特点,并有补中益气,温肾助阳之功效。

千层酥
千层酥,是烘焙类点心,因烤好出后侧面可见许多分层得名,口感酥酥脆脆、香浓甜美。根据不同品味做法种类繁多。