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广东特产大全

老妈宫粽球
老妈宫粽球是广东潮汕地区久负盛名的汉族传统名小食,节日食俗。以糯米为主料,外形为六角球状,制作工艺要求严格,是一种口味独特的粽子。该小食产生于20世纪20年代,由张强德父子创立。

老火靓汤
老火汤又称广府汤,属于粤菜系。是广府人传承数千年的食补养生秘方,慢火煲煮的中华老火靓汤,火候足,时间长,既取药补之效,又取入口之甘甜。煲几个小时就足够。她是广府女人用万般温情煲煮的美食靓汤,是调节人体阴阳平衡的养生汤,更是辅助治疗恢复身体的药膳汤。广府,即为广府民系,广义上包括全...

腊味芋头糕
腊味芋头糕是道美味糕点,有名的广东汉族糕类点心。冬天正是各式腊味上场的时候,芋头也是现成的存货,正好做来吃。腊味芋头糕,咬一口,先是感觉甜味的,然后会嚼到腊肠的香味,再有就是虾的咸香,还有微微的胡椒粉味道。可以当主食亦可当点心,好吃又实惠。

客家盐焗鸡爪
客家盐焗鸡爪是传统的汉族小吃,最早源于梅州,由于中原地区和粤东山区都属内陆腹地,因此梅州客。家菜用以入馔的副食品都是家养禽畜和山间野味,海产品较少,有“无鸡不清,无肉不鲜,无鸭不香,无肘不浓”的说法,日积月累,客家菜慢慢地自成一家香、滑、酥、嫩,高营养,低脂肪,色香味俱佳,食后让...

客家盆菜
盆菜是一道色香味俱全的汉族名肴,属于粤菜系客家菜。客家菜的菜式出现由来以久,一般也称为大盘菜,大盘菜源于客家人传统的"发财大盘菜",顾名思义就是用一个大大的盘子,将食物都放到里面,和在一起,融汇出一种特有滋味。丰富的材料一层层叠进大盘之中,最易吸收肴汁的材料通常放在下面。吃的时候...